美國人稱他們為"French fries"，而我們自己認為他們是比利時人。關於食譜本身的起源，其中一種理論斷言，它們最早出現在18世紀以後將成為比利時的領土上。

 

但為什麼"French"不是"Belgian"？首先讓我們解釋所謂的"Irish"理論，根據這一理論，薯條實際上沒有任何法語。這只是舊愛爾蘭語中的一個同義詞，"to french"的意思是"切成碎片"，因此與大饑荒（1845-1851）後的形容詞"French fries"無關

 

很難找到"French fries"專家來幫助我們更清楚地看到，但幸運的是，比利時布魯日的"Frietmuseum"就在這裡。露西是給我們提供所謂的"Poilu"理論的僱員之一："第一次世界大戰期間，在前線作戰的盎格魯-撒克遜士兵遇到了講法語的士兵，認為他們是法國人，但他們是比利時人！"。對於他們來說，顯然士兵來自法國，"這就是他們開始稱他們為"French fries"的方式，"她通過電話向我們解釋。

 

對於他們來說，顯然士兵來自法國，"這就是他們開始叫他們"French fries"的方式，"她通過電話向我們解釋。

 

然而，我們必須指出，這種解釋似乎更多的是城市傳說，因為"French fries"一詞早在戰爭之前就在美國使用。托馬斯·杰斐遜以熱愛法國美食而聞名，他在1802年的一次白宮晚宴上請法國廚師Honoré Julien做"French manner"土豆。歷史學家也對這一版本持懷疑態度，但毫無疑問，"薯條"在19世紀已經很流行，特別是在烹飪書上。

 

有一點是肯定的：正是美式"fast-food"的成功打破了地球上"French fries"的消費。還有一個烹飪悖論。